लखनऊ (मानवी मीडिया)CII ने वर्चुअल प्लेटफॉर्म के माध्यम से CII उत्तरी क्षेत्र खाद्य प्रसंस्करण शिखर सम्मेलन के तीसरे संस्करण का आयोजन किया । इस अवसर पर कृषि एवं किसान कल्याण एवं खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री नरेन्द्र सिंह तोमर मुख्य अतिथि थे।
अपने उद्घाटन भाषण में, तोमर ने कहा कि भारत सरकार ने निवेश को प्रोत्साहित करने के साथ-साथ मौजूदा उद्योग को एक समृद्ध वातावरण प्रदान करने के लिए देश की खाद्य और बागवानी क्षमता का उपयोग करने के लिए कई पहल की हैं।. आगे बोलते हुए, तोमर ने इस बात पर जोर दिया कि भारत सरकार खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र के विकास के लिए प्रतिबद्ध है और इस संबंध में, प्रधान मंत्री की आत्मानिर्भर भारत अभियान की घोषणा के एक भाग के रूप में, भारत सरकार ने एक नई केंद्रीय क्षेत्र योजना को मंजूरी दी है जिसका नाम है 'उत्पादन' २०२१-२२ से २०२६-२७ के दौरान कार्यान्वयन के लिए खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए लिंक्ड प्रोत्साहन योजना रुपये के परिव्यय के साथ। भारत के प्राकृतिक संसाधन बंदोबस्ती के अनुरूप वैश्विक खाद्य निर्माण चैंपियन के निर्माण का समर्थन करने और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में खाद्य उत्पादों के भारतीय ब्रांडों का समर्थन करने के लिए 10,900 करोड़ रुपये।
तोमर ने यह भी टिप्पणी की कि खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय (एमओएफपीआई) ने असंगठित क्षेत्र में मौजूदा व्यक्तिगत सूक्ष्म उद्यमों की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के उद्देश्य से आत्मानिर्भर भारत अभियान के तहत सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों (पीएमएफएमई) योजना का प्रधान मंत्री औपचारिककरण शुरू किया है। खाद्य प्रसंस्करण उद्योग और इस क्षेत्र की औपचारिकता को बढ़ावा देना। 10,000 करोड़ रुपये के कुल परिव्यय के साथ 2020-21 से 2024-25 तक पांच वर्षों की अवधि में लागू की जाने वाली योजना। इस योजना में कृषि-खाद्य प्रसंस्करण में लगे सहायक समूहों जैसे कि किसान उत्पादक संगठन (एफपीओ), स्वयं सहायता समूह (एसएचजी) और उत्पादक सहकारी समितियों पर उनकी संपूर्ण मूल्य श्रृंखला पर विशेष ध्यान दिया गया है।
उन्होंने आगे कहा कि सीआईआई एक प्रमुख उद्योग संघ जा रहा है, पु में मदद करनी चाहिए tting विकास पथ पर इस क्षेत्र। मंत्री ने इस बात पर भी जोर दिया कि सरकारी पहल का लाभ सभी किसानों तक पहुंचना चाहिए और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय इन पहलों के लिए योजनाबद्ध तरीके से काम कर रहा है। उन्होंने सीआईआई से देश में उपलब्ध खाद्य और फलों के संसाधनों पर उनके प्रसंस्करण के साथ तुलनात्मक अध्ययन करने का अनुरोध किया, जिससे भारत सरकार इस अंतर को पाटने के लिए एक रणनीति तैयार कर सके। इस अवसर पर बोलते हुए, मनोज जोशी, अतिरिक्त सचिव, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय, भारत सरकार ने प्रसंस्कृत खाद्य के फोर्टीफिकेशन और बदलती उपभोक्ता प्राथमिकताओं को पूरा करने के क्षेत्र में सरकार और उद्योग द्वारा संयुक्त प्रयासों की आवश्यकता पर जोर दिया।
पेप्सिको इंडिया के अध्यक्ष अहमद ईएल शेख ने अपने विशेष संबोधन में कहा कि खाद्य प्रसंस्करण उद्योग एक आर्थिक गुणक है और पेप्सिको भारतीय कृषि और खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र के विकास में योगदान देने के लिए पूरी तरह से प्रतिबद्ध है।
अपने संबोधन में, सुरेश नारायणन, अध्यक्ष, सीआईआई राष्ट्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग समिति और सीएमडी, नेस्ले इंडिया लिमिटेड ने इस बात पर जोर दिया कि हमें ऐसे समय में खाद्य श्रेणियों में पोषण और स्वच्छता के पहलुओं पर फिर से विचार करना चाहिए, जब प्रौद्योगिकी और उत्पादकों और उपभोक्ताओं के बीच इंटरफेस का समावेश हो। एक स्थायी व्यवसाय अनिवार्य साबित हो रहा है।
शिखर सम्मेलन का विषय निर्धारित करते हुए, अक्षय बेक्टर, अध्यक्ष सीआईआई खाद्य प्रसंस्करण शिखर सम्मेलन 2021 और सीएमडी, क्रेमिका फूड इंडस्ट्रीज लिमिटेड ने उल्लेख किया कि अब मूल्य वर्धित खाद्य उत्पादों पर जोर देकर और अधिक मूल्यवर्धन में अवसरों पर काम करना समय की आवश्यकता है। अन्य क्षेत्रों में देख रहे हैं जो अभी तक हुए परिवर्तनों का लाभ नहीं उठा पाए हैं।
अपने स्वागत भाषण में, मयंक सिंघल, अध्यक्ष, कृषि, खाद्य प्रसंस्करण और डेयरी पर सीआईआई क्षेत्रीय समिति और पीआई इंडस्ट्रीज लिमिटेड के वीसी और एमडी ने कहा कि मूल्यवर्धन पर भारत सरकार का ध्यान केंद्रित करते हुए, कई लोग पहले ही सरकारी योजनाओं से लाभान्वित हो चुके हैं, हालांकि, गुणवत्ता और मूल्य के मामले में उत्पादन को और बढ़ाने के लिए लाभ उठाने की बड़ी संभावना बनी हुई है।
अपनी समापन टिप्पणी में, जय अग्रवाल, सह-अध्यक्ष, कृषि, खाद्य प्रसंस्करण और डेयरी पर सीआईआई क्षेत्रीय समिति और सीपी मिल्क एंड फूड प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड के एमडी ने इस बात पर प्रकाश डाला कि हमारे देश में एक प्रमुख समस्या का सामना करना पड़ रहा है, जो कि लाभकारी मूल्य सुनिश्चित करने के बारे में है। किसानों को उनकी उपज के लिए।
प्रतिनिधियों को संबोधित करने वाले कुछ अन्य प्रख्यात वक्ताओं में जसमोहन सिंह, एमडी, फ्रिक इंडिया लिमिटेड; रामित भारती मित्तल, सह-अध्यक्ष, सीआईआई क्षेत्रीय समिति और कार्यकारी अध्यक्ष, गॉरमेट इन्वेस्टमेंट्स प्राइवेट लिमिटेड; अंगशु मलिक, सीईओ और एमडी, अदानी विल्मर लिमिटेड; ओलिवर मिर्जा, सीईओ और एमडी - भारतीय उपमहाद्वीप, डॉ ओटेकर इंडिया; भवदीप सरदाना, सीनियर वीपी और सीईओ, सुखजीत ग्रुप; अजित धरन, बिजनेस कंज्यूमर फूड्स के प्रमुख - दक्षिण एशिया, बुहलर (इंडिया) प्राइवेट लिमिटेड; अश्विनी मल्होत्रा, एमडी, वीकफील्ड फूड्स प्राइवेट लिमिटेड; नवीन महलावत, सह-संस्थापक, रिपब्लिक ऑफ चिकन और कई अन्य।
शिखर सम्मेलन में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में नीति, विनियमों और दिशानिर्देशों पर विचार-विमर्श हुआ; एक संकट के माध्यम से अग्रणी पर विशेषज्ञों द्वारा बात करें; भारतीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के भविष्य पर सीईओ फोरम; और भारतीय खाद्य क्षेत्र में स्वचालन, पैकेजिंग और रसद। देश भर से कृषि और खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र का प्रतिनिधित्व करने वाले 300 से अधिक प्रतिनिधियों ने विचार-विमर्श में भाग लिया।